A tejárcsökkenés - amelyről korábban itt írtunk részletesen - kihatott a magyar háztartások egyik leggyakrabban vásárolt sajtjára, a trappistára is. A KSH adatai szerint egy kilogramm trappista tömbsajt 2 820 forintba került februárban, ilyen olcsón utoljára 2022 tavaszán tudtunk vásárolni.
A trappista sajt árának elmúlt 5 éves történtet hatalmas ingadozásokat hozott, amely a Covid környékéi ellátási zavarok óriási drágulásával függött össze. A magyarországi trappista sajt árának 2023 tavaszi csökkenése több, egymást erősítő tényező eredője volt:
- mérséklődtek az alapanyag- és inputköltségek,
- miközben a magas infláció miatt a kereslet is érezhetően visszaesett.
Egyre inkább az olcsóbb, saját márkás termékek felé fordultak és ez a környezet akciózási kényszert, készletleépítési nyomást és a gyártói márkák intenzívebb árcsökkentését hozta magával. A kiskereskedelemben közben látványos árverseny bontakozott ki, amelyet a hatósági és kormányzati kommunikáció a „túlárazás” kérdésén keresztül tovább fokozott, és több lánc tartós ármérséklést is bejelentett. 2024 végén és 2025 elején újabb áremelési hullám érte el a sajtpiacot, amely részben a nemzetközi tényezők, részben a forint gyengülése volt az oka. Ezt a folyamatot szakította meg a kormány árrésstop intézkedése és most látunk egy újabb árcsökkentést, amelyet az EU-ban javuló kínálat, gyengébb exportkereslet és az energiaárak enyhülése is támogatott.
Signature Pro-val ezt a cikket is el tudnád olvasni!
Ez a cikk folytatódik, de csak Portfolio Signature előfizetéssel olvasható tovább. A Signature PRO szolgáltatás havi díja 2 990 forint. A hozzáférés egy évre is megvásárolható, amelynek díja 29 845 forint, az éves előfizetés keretében tehát 10 havi díjért cserébe 12 havi szolgáltatást kapnak olvasóink. További információ és csatlakozás az alábbi gombra kattintva!
