1982-ben kezdte el magánszemélyként a szülői szőlőben és pincében a szőlészkedést, borászkodást, majd 1989-ben elkezdték kiépíteni a saját üzletüket, valamint a partnerekkel a borkereskedést, akik csak az ő boraikat forgalmazták. 1994-ben elindították a palackos boraik értékesítését. Frittmann Jánost 2003-ban jelöltek először az „Év Bortermelője” címre, amelyet 2007-ben meg is kapott. 2015-ben a Frittmann Pincészet elnyerte az „Év Pincészete” díjat. Frittmann János 2011-től a Magyar Bor Akadémia alelnöke, 2012-től pedig ő a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának az alelnöke.
Korábban a következő Portfolio konferencián vett részt előadóként:
* - A feliratkozással elfogadom az ÁSZF feltételeit