Történelmi mélypont: már az élelmiszerekben sem bíznak Amerikában

A kutatás eredményei szerint a megkérdezettek mindössze 55 százaléka nyilatkozott úgy, hogy nagyon vagy valamennyire bízik az amerikai élelmiszer-ellátás biztonságában.

Ez jelentős visszaesés a 2024-es 62 százalékhoz és a 2023-as 70 százalékhoz képest.

A "nagyon biztos" válaszok aránya pedig a 2022-es 24 százalékról 2025-re 11 százalékra zuhant.

A bizalomvesztés szinte minden demográfiai csoportban megfigyelhető, de különösen jelentős a Z generáció (13-28 évesek), a magasabb jövedelműek, a férfiak és az ázsiai-amerikaiak körében.

Az alacsony bizalmi szintet jelző válaszadók 59 százaléka úgy véli, hogy a profit fontosabb az élelmiszer-biztonságnál, 54 százalékuk szerint pedig az élelmiszer-rendszer különböző részei nem működnek együtt megfelelően a biztonság érdekében. A megkérdezettek 46 százaléka nem tartja elegendőnek a szabályozást, és sokan a gyakori termékvisszahívásokat tekintik a rendszer hibái bizonyítékának.

Félnek a baktériumoktól

A fogyasztókat leginkább aggasztó tényezők között első helyen szerepelnek az élelmiszerek által terjesztett baktériumok (E. coli, Salmonella, Listeria), amelyeket a válaszadók fele sorolt a három legfontosabb aggodalom közé. Ezt követik a rákkeltő vegyületek (47%), a növényvédőszerek és maradványaik (46%), valamint a nehézfémek (41%) miatti félelmek.

Érdekes változás, hogy az importált élelmiszerekkel kapcsolatos aggodalmak csökkentek: míg 2014-ben a fogyasztók 52 százaléka vélte úgy, hogy az importált élelmiszerek kevésbé biztonságosak, mint az amerikaiak, addig ez az arány 2025-re 32 százalékra csökkent.

A bizalom helyreállításához a felmérés szerint jobb tájékoztatásra és szigorúbb biztonsági intézkedésekre lenne szükség. A válaszadók mintegy 40 százaléka nyilatkozott úgy, hogy nagyobb bizalommal lenne az élelmiszerek iránt, ha jobban értené, hogyan biztosítják a kormány és az élelmiszeripari vállalatok a biztonságot, illetve ha szigorúbb szabályozások lennének érvényben.

A címlapkép illusztráció. Címlapkép forrása: Portfolio