Új módszert fedezett fel a Nestlé: már nem kell hozzáadott cukor a csokihoz

2019. július 16. 10:48    
nyomtatás
 
Új módszert fedezett fel a Nestlé, amivel hozzáadott cukor nélkül készülhetnek a csokoládéi, örülhetnek ennek a természetességet szem előtt tartó és az egészséges életmódot követő fogyasztók. Lesz édesítőanyag a csokikban, de azt a kakaóbab eddig fel nem használt részeiből nyerik majd ki.

A Nestlé szabadalmaztatott egy új módszert, a kakaóbabot fedő fehér színű borításból port készítenek, ami cukrot tartalmaz. Ezt használják majd édesítőszerként, amivel jelentősen lehet csökkenteni a hozzáadott cukor mennyiségét és így felhasználnak egy olyan anyagot is, amit eddig jellemzően kidobtak.

Új módszert fedezett fel a Nestlé: már nem kell hozzáadott cukor a csokihoz

Forrás: Shutterstock

A tervek szerint az élelmiszeripari cég ősszel Japánban próbálja ki a receptet KitKat csokikkal, 70 százalékos étcsoki borítja majd őket, amiben nem lesz hozzáadott cukor, csak az, amit a kakaóbab maradékából kinyernek. Így 40 százalékkal csökken a szeletben lévő cukor mennyisége a hagyományos KitKathez képest, jelenleg darabonként 12,3 gramm cukor van benne.

A jövőben tejcsokoládé és fehér csokoládé gyártásához is felhasználhatják majd az édesítőszert. A vállalat szerint ezzel még inkább prémium termékeket tudnak majd előállítani, mert alapvetően a hagyományos cukor az egy olcsó alapanyag.

(Bloomberg)

Előző cikk  Előző cikk Következő cikk  Következő cikk

Fórum


2019.08.17 18:20

Vízválság fenyeget egy geológus szerint

Súlyos vízválság fenyegeti a Földet, népességének negyede már most sem jut elegendő vagy megfelelő minőségű ivóvízhez - hívta fel a figyelmet Juhász Árpád geológus szombaton az M1 aktuális csatornán. ... 
2019.08.17 17:06

A horvát autópályán hajtott végre kényszerleszállást egy kisrepülőgép

Autópályán hajtott végre kényszerleszállást egy kisrepülőgép szombaton Horvátországban - számolt be a 24Sata című helyi napilap. A gépen, amely a Zágrábot Rijekával összekötő A6-os sztrádán landolt... 
2019.08.16 09:31

Mit gondolsz, Magyarország hány százalékát borítja erdő?

Elég nagy lemaradásban vagyunk az EU-s átlaghoz képest az erdőterületek nagyságát tekintve, még úgyis, ha az ország teljes területének arányában nézzük a számokat. Az EU-s átlag ugyanis 41,7 százalék volt... 
2019.08.14 13:14

Megvan, ki vitte el minden idők legnagyobb európai lottónyereményét

Minden idők legnagyobb, 209 millió eurós (67,7 milliárd forint) európai lottónyereményét ütötték meg kedden este Olaszországban a Superenalotto hatoslottón. A nyertes szelvényt az észak-olaszországi... 
2019.08.15 16:29

A legdurvább sztereotípiát rombolja le a nőkről és a férfiakról egy új kutatás

A nők nem jobbak a férfiaknál a megosztott figyelem terén - állapította meg egy német kutatócsoport. Az Aacheni Egyetem kutatócsoportja Patricia Hirsch vezetésével 48 férfival és 48 nővel végzett teszteket.... 
   
Jön a többi...
Friss hírek
20 hír 30 hír 40 hír




Prémium