Előfizetői tartalom

Hiába a rekordlátogatottság, a forgalom mégis esik a magyar vendéglátósoknál

Portfolio
A hazai food truckok idén több rendezvényen és nagyobb közönség előtt dolgoztak, mégsem értek el magasabb bevételt – derül ki a Magyar Street Food Egyesület felméréséből. A költés visszafogott, a vendégek egyre inkább csak a legolcsóbb termékeket engedik meg maguknak, bár több magyar szereplő így is látványos mennyiségeket adott el. A trend a BBQ-soknak és italos standoknak kedvezett, miközben sok más műfaj forgalma visszaesett.

A Magyar Street Food Egyesület adatai szerint a hazai food truckok bevételei idén nem emelkedtek, annak ellenére, hogy több fesztiválon és autómentes napon is látogatói csúcs született – a Vámház körúti eseményen például 140 ezren fordultak meg. A szervezet szerint az egy főre jutó költés évek óta csökken, a vendégek ma már sokkal tudatosabban figyelnek arra, mire adnak...

Kedves Olvasónk!

A keresett cikk a portfolio.hu hírarchívumához tartozik, melynek olvasása előfizetéses regisztrációhoz kötött.

Az előfizetés a következőket tartalmazza:

  • Portfolio.hu teljes cikkarchívum
  • Kötéslisták: BÉT elmúlt 2 év napon belüli kötéslistái

Előfizetés