Mitől ilyen pokoli drága a horvát olívaolaj?

A Mezőgazdasági Piaci Információs Rendszer (TISUP) adatai szerint 2025 májusában Horvátországban az olívaolaj átlagára 100 kilogrammonként 1168 euró volt, ami jelentősen meghaladja az EU-s 604 eurós átlagárat.

Miközben a legtöbb mediterrán országban jelentős árcsökkenés tapasztalható – Olaszországban 8, Cipruson 26, Görögországban 41, Portugáliában 43, Spanyolországban pedig 55 százalékos –, addig az EU-ban átlagosan 44 százalékos árcsökkenés következett be. A szomszédos országok közül egyedül Szlovéniában emelkedett az olívaolaj ára, ott is mindössze 4 százalékkal.

A horvát áremelkedés mögött több tényező áll

A HRT jelentése szerint a szakértők elsősorban a magas termelési költségeket emelik ki. A horvát olívaolajat főként kis családi gazdaságokban állítják elő, ahol a munka nagy részét kézzel végzik. Ez a kézműves jellegű termelés munkaigényesebb és drágább, mint a nagyüzemi előállítás. Emellett az energia, a csomagolás és a műtrágyák emelkedő árai további pénzügyi nyomást gyakorolnak a termelőkre.

A piaci szervezettség hiánya szintén jelentős tényező. Míg a nagy termelők, mint Spanyolország és Olaszország, szövetkezetekből és központosított beszerzési rendszerekből profitálnak, amelyek segítenek csökkenteni a költségeket,

a horvát termelők gyakran önállóan működnek, ami magasabb egyéni költségeket és kisebb alkupozíciót eredményez.

Horvátország évente mintegy 4000 tonna olívaolajat termel, de a belföldi kereslet meghaladja a 8000 tonnát. Ez a hiány növeli az importfüggőséget és felfelé nyomja a helyi árakat. Emellett az olívaolaj keresett szuvenír, különösen a népszerű tengerparti üdülőhelyeken, ahol a dizájnercímkével és prémium csomagolással ellátott palackokat luxustermékként értékesítik, ami tovább emeli az árakat.

Az éghajlatváltozás hatása is érezhető

A kedvezőtlen időjárási körülmények, köztük az aszály és a szélsőséges hőség, sok olajfaligetben csökkentették a hozamot, ami szintén hozzájárult a költségek emelkedéséhez.

Az iparági szakértők figyelmeztetnek, hogy a tartósan magas árak árthatnak a hazai termelők hosszú távú versenyképességének az európai piacon. Miközben Horvátország továbbra is a kisüzemi termelésre támaszkodik, és az élelmiszerárakra nehezedő globális nyomás növekszik, az olívaolaj-ágazat számára kihívást jelent a minőség, a fenntarthatóság és a megfizethetőség közötti egyensúly megteremtése.

A címlapkép illusztráció. Címlapkép forrása: Portfolio