Ezt a 6 éttermet ki kell próbálnod, ha Kelet-Magyarországon jársz
Ingatlan

Ezt a 6 éttermet ki kell próbálnod, ha Kelet-Magyarországon jársz

Bár az ország gasztronómiai súlypontja vitathatatlanul Budapestet jelenti, évek óta egyértelmű, hogy a Balaton szélesebb környezete, és a nyugati megyék is fejlődnek az éttermek színvonalában. De mi a helyzet Borsodban vagy Hevesben? Hat olyan éttermet mutatunk, amiért érdemes egy kicsit utazni is.
Az augusztusi hosszúhétvége vagy egy őszi (bor)túra arra is jó alkalom, hogy a keleti megyékbe ellátogasson a minőségi gasztronómiára fogékony utazó. Hevesben és Borsod-Abaúj-Zemplénben is találhatunk olyan éttermeket, amelyek országos szinten is csúcsminőséget képviselnek: a Portfolio szubjektív válogatásában most olyan éttermeket mutatunk, amikért megéri utazni, akár egy kicsivel többet is.

Bori Mami, Gyöngyös

Nagyon felpörögtek az események az elmúlt egy évben a Bori Mami háza táján. A gyöngyösi étterem szerethető bisztrókonyhát visz, amiben a legnagyobb hangsúly a környékbeli alapanyagokon van (pásztói angus marha, gödöllői csirke), saját bevallásuk szerint azt is fontosnak tartják, hogy helyi kézművesektől is vásároljanak, ezzel támogatva a fenntarthatóságot a családi gazdaságoknál. Az éttermet a 2018-as Gourmet Fesztivál legjobbjának választották, standjukon pedig tintahallal színezett éti csigát is lehetett kóstolni. Az étterem - ahová a hírek szerint egyre többen érkeznek Budapestről is - kínálatában találhatunk például csángó gulyást, bakonyi malacragut pirított galuskával, sőt, töltött paprikát dödöllével is.

Előételek 1950 forinttól, főételek 2950-7200 forint között.



Macok Bisztró, Eger

Évek óta meghatározó a régió gasztronómiájában az Egri Vár bejáratánál található Macok Bisztró. Macsinka János séf egyre ismertebb és elismertebb a szcénában, keze alól pedig olyan, legtöbbször helyi alapanyagokból készülő különlegességek kerülnek ki, mint például a szilvásváradi pisztrángrolád, a muflongerinc áfonyával, vagy a Bikavérben pácolt marhapofa. Fontos kiemelni, hogy a Macokban nem csak a klasszikus étlapból választhatunk, hanem a rendszeresen frissülő szezonális ajánlatból, és a kiemelkedő ár-érték arányú degusztációs menüből is (4 fogás 6900 forint, 6 fogás 9400 forint). Ha nem találnánk szabad asztalt, ne essünk kétségbe: a Macok nemrég új helyet is nyitott. A brumbrum lényegében büfé (igen, tényleg ez a neve - a szerk.) egy kicsit lazább, pörgősebb - a konyha viszont a Macok magas minőségét hozza.

Előételek 1850 forinttól, főételek 3190-8200 forint között.



Dűlő Étterem, Miskolc

Miskolcon az elmúlt években több olyan étterem is nyílt, ami nagyot dobott a borsodi nagyváros gasztro-színvonalán. A Dűlő mellett érdemes megemlíteni a Végállomás Bistorant-ot, a Lokalistát vagy a Drót bisztrót is, de fejlődött a streetfood-kínálat is.

A fent említett éttermek közül a Dűlő viszi a legegyedibb konyhát, sok szezonális ajánlattal, kihagyhatatlan napi menüvel (augusztus 17-én például lecsókrém leves volt az ajánlatban). Az étlapon a húsételek dominálnak (muflon comb, nyúlpörkölt, marha hátszín), a köretek kimondottan érdekesek, a sertés pofahúshoz például gőzgombócot adnak, a nyúlpörkölthöz tojásos nokedli jár, a marhasültet pedig rizsgolyóval tálalják.

Előételek 2200 forinttól, főételek 1500-3500 forint között.



Avalon Ristorante, Miskolc

A miskolctapolcai Avalon Resort & Spa étterme 2015-ben nyitotta meg kapuit, konyhája alapvetően a minőségi olasz ételekre épül. Kiemelkedő a hal-és kagylóválaszték (branzino, sügér, rombuszhal, homár), tésztáik között olyan különlegességeket találni, mint a tagliatelle tenger gyümölcseivel, vagy a homárral töltött ravioli. Pizzájuk fatüzelésű kemencében sül, olasz desszertjeiket nem szabad kihagyni. Az étterem nemrég a World Luxury Restaurant Awards díjátadón Közép-Európa legjobb olasz konyhája címet nyerte el, külön díjazták a hely belsőépítészeti megoldásait is.

Előételek: 1950 forinttól, főételek 2950-11000 forint között, pizzák 1500 forinttól.



Gusteau Kulináris Élményműhely, Mád

Mád az elmúlt években egyre jobban pozícionálja magát Tokaj-Hegyalján: a településen található a térség legtöbb csúcsborászata, és azoknak is ide kell utazniuk, akik jó éttermet keresnek. A Gault&Millau étteremkalauz legutóbbi kiadásában a Percze étterem és az Első Mádi borház és bisztró is jól szerepelt, a csúcsot azonban a Gusteau Kulináris Élményműhely jelenti.

A térség leginkább fine dining-nak nevezhető konyhájában olyan különleges alapanyagok fordulnak meg, mint a kecske, a galamb, vagy a báránynyak. Minden fogás a helyi csúcsborokra - elsősorban a Szepsy-család boraira - van hangolva. Érdemes kipróbálni a 3 és a 4 fogásos borebédet/vacsorát: előbbi 12700, utóbbi 14900 forintba kerül, a borsorral együtt. Figyeljünk arra, hogy az ételekre általában sokat kell várni: az élmény az itt töltött időt is jelenti.

Előételek: 2000 forinttól, főételek 2000-5800 forint között.



Anyukám mondta, Encs

A Dudás testvérek encsi sikersztorija az egyik legjobb dolog, ami a magyar gasztronómiával történt az elmúlt években: megmutatták, hogy egy abaúji kisvárosban is lehet kiváló, sőt, országosan ismert és elismert éttermet csinálni. A siker évről-évre nő, érdemes hetekkel előre asztalt foglalni. A színvonal továbbra is nagyon magas: a legjobb helyi és olasz alapanyagokból készítenek olyan ételeket, mint a toszkán pacal, a házi nyúlraguval töltött ravioli, vagy a rántott borjúláb. Pizzájuk még mindig az egyik legjobb Magyarországon, akár előételnek is érdemes megkóstolni.

A család tavalyi nagy dobása a Pizza, Kávé, Világbéke volt: a miskolci étteremben szeletelve kóstolhatjuk a legjobb római-típusú pizzát, olyan extrém feltétekkel, mint például a sütőtök vagy a füge.

Előételek: 990 forinttól, főételek 2990-4490 forint között, pizzák 1690 forinttól.




Címlapkép: Macok Bisztró Facebook
Frankfurti tőzsde
Balaton Sound safetyfirst
forint200117
koronavírus coronavirus virus
Budapest
franklin templeton_getty_editorial
Palkovics Laszlo Gunter Oettinger kinevezes
Tematikus PR cikk
Friss hírek TÖBB FRISS HÍR
Tőzsdetanfolyam
Alapoktól a kereskedési, befektetési stratégiákig.
webinárium
Hogyan lovagolhatod meg a forint árfolyammozgását? Tőlünk megkapod a választ!
Portfolio hírlevél
Ne maradjon le a friss hírekről!
Iratkozzon fel megújult, mobilbarát
hírleveleinkre és járjon mindenki előtt.

Eladó új építésű lakások

Válogass több ezer új lakóparki lakás közül Budán, Pesten, az agglomerációban, vagy vidéken.

Infostart.hu

Junior portfóliókezelő

Junior portfóliókezelő

Adótanácsadó

Adótanácsadó
2020. február 27.
Építőipar 2020
2020. március 3.
Agrárium 2020
2020. március 5.
Biztosítás 2020
2020. március 10.
Investment, Wealth and Savings (IWS) 2020
Szeged sportcsarnok