Portfolio signature

Szinte teljesen eltűnt a libamáj a hazai éttermekből

A vendéglátóipar visszafogott növekedést mutat Magyarországon, januárban 5%-kal haladta meg a forgalom az előző évit. A belföldi vendégek költési hajlandósága csökkent, miközben a külföldi turisták által látogatott helyeken erősebb a forgalomnövekedés - derült ki a Portfolio által megkérdezett szereplők véleményéből. A vendégek tudatosabb döntéseket hoznak, kevesebb fogást rendelnek, és az olcsóbb borokat részesítik előnyben. Mindeközben az éttermek nehezen érvényesítik a növekvő beszerzési és energiaköltségeket a vendégek felé, mert nincs nagy tér az árak emelésére.

Egyelőre visszafogott növekedést mutat a vendéglátóipar Magyarországon. Januárban a vendéglátás forgalmának volumene 5%-kal haladta meg az egy évvel korábbi szintet. Ez kifejezetten jól hangzik, de érdemes látni azt is, hogy ez még mindig csak minimálisan magasabb, mint a Covid-válság előtti szint.

A hazai éttermek igencsak küzdenek a vendégeik megtartásáért, illetve újak megszerzéséért

– mondta a Portfolio-nak Semsei Rudolf, a VakVarjú Étteremcsalád tulajdonosa. A turisztikai vendégéjszakák számának növekedése nem feltétlenül jár együtt a vendéglátóhelyek forgalmának hasonló mértékű emelkedésével.

Signature Pro-val ezt a cikket is el tudnád olvasni!

Ez a cikk folytatódik, de csak Portfolio Signature előfizetéssel olvasható tovább. A Signature PRO szolgáltatás havi díja 2 990 forint. A hozzáférés egy évre is megvásárolható, amelynek díja 29 845 forint, az éves előfizetés keretében tehát 10 havi díjért cserébe 12 havi szolgáltatást kapnak olvasóink. További információ és csatlakozás az alábbi gombra kattintva!

Signature előfizetés