Mutatjuk a legdrágább és legolcsóbb trappistákat a sajtarmageddon előtt

Szász Péter

2025. október 26. 14:00

A trappista sajt körül ismét nagy a vita: mostantól a hazai változat csak korong formában készülhet, míg a külföldi trappisták más formában már nem kerülhetnek a polcokra. A gyártók szerint ez segíthet megkülönböztetni a valódi, minőségi hazai sajtokat a többitől, a kereskedők viszont attól tartanak, hogy a szabályozás szűkíti a kínálatot és drágítja a vásárlást. Közben a trappista ára az elmúlt évek ingadozásai után mostanra az árréstop miatt viszonylag stabil, így a változások egyelőre inkább a címkén, mintsem a pénztárcákban lesznek látványosak.

A Magyar Élelmiszerkönyv trappista sajtra vonatkozó új fejezete jelentős változásokat hoz a hazai sajtpiacon. Az új szabályozás részletesen meghatározza a felhasználható összetevőket, az alakra, méretre és tömegre vonatkozó követelményeket, valamint az összetételi és érzékszervi jellemzőket is. A rendelkezések értelmében a hazai gyártású trappista sajt kizárólag...