„Éttermünkben 10 százalék szervizdíjat számolunk fel.” „Étel és italárainkra 12 százalék szervizdíjat számolunk fel.” Ilyen és ehhez hasonló feliratokkal találkozhat sok esetben a vendég, amikor egy vendéglátóhelyen ülve kinyitja az étel- vagy itallapot. Mostanában azonban egyre gyakrabban jelennek meg ennél magasabb, 13-15 százalékos szervizdíjak.
Nagyon úgy tűnik, hogy az elmúlt időszakban olyan jelentős mértékben nőttek meg az árak az éttermekben, hogy
- egyre több vállalkozás vezeti be a szervizdíjat,
- illetve aki már bevezette, az tovább emeli annak a mértékét.
Ugyanis az ételek és italok árán már nem tudnak annyit emelni, hogy a vendégeknek az elfogadható legyen. Az elmúlt időszakban többször írtunk arról, hogy az éttermeket is sújtotta az energiaárak emelkedése, az alapanyagok drágulása, vagyis összességében a rekordmértékű infláció, miközben a béreket is emelniük kell. Idén a legtöbb étterem legalább 10%-kal növelte a kereseteket, hiszen a vendéglátásban továbbra is érdemi munkaerőhiány tapasztalható. Ezeket pedig a fogyasztói árakban is érvényesíteniük kellene, de nem mindig tudják megtenni.
Signature Pro-val ezt a cikket is el tudnád olvasni!
Ez a cikk folytatódik, de csak Portfolio Signature előfizetéssel olvasható tovább. A Signature PRO szolgáltatás havi díja jelenleg 2490 forint, ami augusztus 13-tól 2990 forintra emelkedik. A hozzáférés egy évre is megvásárolható, amelynek díja 29845 forint, így tehát még jobban megéri éves előfizetésre váltani. További információ és csatlakozás az alábbi gombra kattintva!
