étterem

Terjeszkedik a McDonald's orosz utódja

Terjeszkedik a McDonald's orosz utódja

A Vkusno & tochka, a McDonald's orosz utódmárkája kérelmezte védjegyeinek bejegyeztetését a szomszédos Kazahsztánban, miután az amerikai vállalat kivonult Oroszországból - írja a Reuters a kazah kormány közlésére hivatkozva.

GVH: Nem volt megfelelő az italválaszték a Burger Kingben és a KFC-ben

GVH: Nem volt megfelelő az italválaszték a Burger Kingben és a KFC-ben

A Burger King és a KFC is megsértette a kereskedelmi törvényt, ugyanis az egyes italkategóriákban nem kínáltak alternatívákat a fogyasztóknak – erre világított rá a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) vizsgálata. Mivel új, elsőként értékelt törvényi kötelezettséget szegtek meg és a jogsértéseket rövid időn belül korrigálták, az gyorsétteremláncok egyelőre nem kaptak bírságot.

Felezett adagok, dühös vendégek, felrobbant árak – mégis, mi folyik a magyar éttermekben?

Felezett adagok, dühös vendégek, felrobbant árak – mégis, mi folyik a magyar éttermekben?

Már meghallgatható a Portfolio Checklist csütörtöki adása. A mai műsor első részében a magyar vendéglátásban már a fogyasztók által is tapasztalható válságjelekről volt szó: az árak az egekben, az adagok kisebbek lettek, s gyakran a reklamálás is üres fülekre talál. A témával kapcsolatban Hornyák József, a Portfolio makorelemzője volt a vendégünk. Adásunk második részében arról beszéltünk Mohos Kristóffal, a Portfolio Részvény rovatának elemzőjével, hogy az elmúlt időszakban jelentősen javult a hangulat Európa gázellátása tekintetében, ami egyáltalán nem csak az enyhe időjárásnak köszönhető.

Olyan válságban vannak az éttermek, amihez képest a koronavírus sétagalopp volt

Olyan válságban vannak az éttermek, amihez képest a koronavírus sétagalopp volt

Már az éttermes szakmán belül is tapasztaltak olyat, hogy valódi áremelés helyett egyes vendéglátóegységek az étel mennyiségét csökkentik: öt rákfarok helyett csak négyet tesznek a tányérra, kétszelet hús helyett csak egy jut, a legmeghökkentőbb azonban talán a félbevágott krémes. Mindeközben ráadásul drasztikus áremelkedés is zajlik az éttermekben, egyes helyeken pedig nemcsak a mennyiséget, hanem a minőséget is csökkentik. Az évtizedek óta a szakmában dolgozó szakemberek óva intenek az ilyen módszerektől, mert önámítás, hogy a vendég ezt nem fogja észrevenni. A Portfolio által megkérdezett vendéglátóipari szakemberek szerint érdemesebb azzal próbálkozni, hogy az étterem fokozatosan emeli az árat, tesztelve a piac tűréshatárait. A többszörösére ugró energiaárak miatt azonban így is valószínű, hogy a télre jópáran bezárnak majd.

Mi lesz a magyar gasztronómiával, és mik a csúcséttermek 2022-ben? Molnár B. Tamást kérdeztük

Mi lesz a magyar gasztronómiával, és mik a csúcséttermek 2022-ben? Molnár B. Tamást kérdeztük

Extra adással jelentkezik a Portfolio Heti podcastje, amiben a Magyar Gasztronómiai Egyesület alapítója, Molnár B. Tamás volt a vendégünk, akivel a szektort érintő legfontosabb kérdéseket jártuk körül. Beszéltünk a Michelin-esélyekről, a legjobb vidéki és budapesti éttermekről, az umamiról és az elpusztíthatatlan hatalmas adagokról is.

Elviteli díjat számol fel a McDonald’s

Elviteli díjat számol fel a McDonald’s

Elviteli díjat vezetett be a McDonald’s - írja a hvg.hu, amely szerint 80 forintot számolnak fel akkor, ha valaki a rendelt ételt nem az étteremben fogyasztja el, hanem elvitelre kéri, és ez érvényes az autós kiszolgálásra is.

Itt a legendás Pizza Hut reklám, amiben Gorbacsov volt a főszereplő

Itt a legendás Pizza Hut reklám, amiben Gorbacsov volt a főszereplő

Ahogyan arról beszámoltunk, 91 éves korában elhunyt Mihail Gorbacsov, a Szovjetunió utolsó elnöke. A Twitteren most egy korábbi reklámvideó terjed, amelyben a néhai szovjet vezető is szerepelt. A Pizza Hut régi orosz reklámjában megjelenő Gorbacsov nem pusztán mellékszereplő volt, az általa is okozott politikai változások adták a reklám "konfliktusát" is.

Sorra szedi áldozatait a magas rezsi: több ismert magyar étterem is bezár

Sorra szedi áldozatait a magas rezsi: több ismert magyar étterem is bezár

Több vendéglátóhely kényszerül lehúzni a rolót a gazdasági válság, a rezsiköltségek, az alapanyagok drágulása, a munkaerőhiány miatt, ráadásul a folyamatosan növekvő árak mellett az emberek is jobban meggondolják, hogy mire költenek, így a vendégek is elmaradoznak.

Sorra csődölnek be Magyarországon az éttermek és szórakozóhelyek

Sorra csődölnek be Magyarországon az éttermek és szórakozóhelyek

2019-hez képest 3500-zal kevesebb vendéglátó egység működik Magyarországon. A bezárni kényszerült üzletek harmada Budapesten üzemelt – mondta az InfoRádiónak a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke. Kovács László szerint az emelkedő rezsiköltségek, az egyre magasabb alapanyagárak és a munkaerőhiány miatt újabb bezárások jöhetnek.

Őrületes bérigények és munkaerőhiány - Zárnak be az éttermek?

Őrületes bérigények és munkaerőhiány - Zárnak be az éttermek?

A koronavírus öt hulláma, az egyre dráguló alapanyagok, a többszörösére emelkedő rezsiköltségek, és nem utolsósorban a jelentős munkaerőhiány több, korábban igen kedvelt éttermet térdre kényszerített az elmúlt időszakban. Akik talpon maradtak, azok is komoly küzdelmet vívnak, mert nem találnak elegendő dolgozót, miközben a költségek folyamatosan emelkednek.

A McDonald's leveszi az egészséges ételeket a menüjéről, hogy több profitot termeljen

A McDonald's leveszi az egészséges ételeket a menüjéről, hogy több profitot termeljen

A McDonald's az Egyesült Államokban leveszi az étlapjáról az egészségesebbnek számító ételeket, például a salátákat, a grillezett csirkés szendvicseket, valamint a gyümölcs- és joghurtparfétákat, hogy racionalizálja a működést, és gyorsabb drive thru (McDrive) átfutási időt kínáljon, kevesebb személyzettel.

Részletes keresés
FRISS HÍREK
NÉPSZERŰ
Összes friss hír
Megjelent a kormány új ingyenhitele, élelmes magyarok tízezrei mozdultak rá azonnal
Portfolio hírlevél

Ne maradjon le a friss hírekről!

Iratkozzon fel mobilbarát hírleveleinkre és járjon mindenki előtt.

Kedves Olvasónk!

A Portfolio híreinek, elemzéseinek többségét előfizetés nélkül olvashatod. Ez azért van így, mert a hirdetések jelentik szerkesztőségünk legfontosabb bevételi forrását. A célunk az, hogy ez hosszú távon is így maradjon.

Kérünk, ne használj adblockert, és olvasd tovább a Portfolio-t!