A józan észnek ellentmond a sörtörvény a Sörszövetség szerint

Az elmúlt években a magyar söripart számos kihívás érte, amelyek jelentős hatást gyakoroltak a piac működésére. Kántor Sándor az adásban elmondta, hogy 2018 vége óta, amióta ő vezeti az intézményt, egyetlen jó évük volt: 2019.

Azóta minden egyes évben valami jött, valami váratlan, ami nagyon keményen érintette az ágazatot.

– fejtette ki a helyzetet. Szuda János elmondta, hogy ezek a nehézségek a kisüzemi sörfőzdék számára is abszolút fennállnak, sőt még fokozottabban, hiszen ott a méretgazdaságosság, a hatékonyság alacsonyabb, így gyakorlatilag egy növekvő piaci részesedés kellene ahhoz, hogy ezt profitábilisan élhessék meg. Információi szerint

"elég nagy arányban veszteségesek voltak az elmúlt években ezek a sörfőzdék, láthatóan problémákkal küszködnek."

A műsorban szóba kerültek az elmúlt évek sörfogyasztási trendjei is, az italcsomagolások visszaváltását előíró DRS-rendelet, illetve az is, hogy az import, sajátmárkás, alacsony minőségű sörök évről évre növekvő szeletet hasítanak le a hazai sörgyárak eladásaiból.

A sörgyárak és a kisüzemek képviselője az adásban részletesen elemezte a 2021-ben életbe lépett sörtörvényt, és az ekörül a mai napig megmaradó konfliktusos környezetet. A törvény célja az volt, hogy esélyt adjon a kisüzemi főzdéknek a piaci részesedésük növelésére, de ennek betartatása és ellenőrzése sok esetben problémákba ütközik.

Ez egy félresikerült törvény, ez így ebben a formájában nem tudja elérni azt, ami érdeke lenne a teljes sörágazatnak

– fogalmazott Kántor Sándor. Szuda szerint, ha a törvény betartatása maradéktalanul sikerülne, az segítené a kisüzemi főzdék beruházási kedvét is, hiszen „megvannak azok a technológiai lehetőségek, ami alapján el lehet érni jóval magasabb termelési mennyiségeket úgy, hogy egyébként nem kell kompromisszumot kötni a minőségben.”

Abban mindkét vendég egyetértett, hogy a vendéglátóhelyek megújítása és a piac szerkezetének átalakítása kulcsfontosságú lesz a jövőbeni növekedés szempontjából.

KÖVESS MINKET

Főbb részek:

• Intro - (0:00)
• Az elmúlt évek kihívásai - (1:57)
• Sörfogyasztási kedv, trendek, vásárlóerő - (8:43)
• Német diszkontláncok hatása a sörpiacra - (16:48)
• A sörfogyasztás kultúrájának változása - (18:20)
• A visszaváltós (DRS) rendszer értékelése - (30:53)
• A sörtörvény körüli viták - (35:32)
• Kocsmafejlesztési program - (53:58)

A címlapkép illusztráció. Címlapkép forrása: Getty Images