2026. április 07. 18:14 | Portfolio
Kész, vége: bezár a magyar gasztroceleb ikonikus étterme
Bezár Wossala Rozina étterme, a Bestia a fővárosi Szent István-bazilikánál.
2026. április 07. 18:14 | Portfolio
Bezár Wossala Rozina étterme, a Bestia a fővárosi Szent István-bazilikánál.
2026. március 31. 14:00 | Portfolio
A magyar szállodapiac 2026-ban egyszerre tapasztal élénkülő keresletet és mind kiszámíthatatlanabb foglalási dinamikát: a geopolitikai kockázatok szinte azonnal éreztetik hatásukat a turizmusban. Egyre jellemzőbbek az utolsó pillanatos lemondások és foglalások, ami alapjaiban formálja át a tervezést, az árképzést és a kapacitásgazdálkodást. Eközben a rendezvénypiacon a fix „standard csomagokat” felváltják a rugalmas, személyre szabható megoldások; ma az kerül előnybe, aki gyorsan, a la carte tud a megrendelői igényekre szabott ajánlatot összerakni. A helyzetet és a legfontosabb trendeket Liptai Judittal, a Danubius Hotels központi értékesítési és marketing igazgatójával elemezzük.
2026. március 11. 11:00 | Nagy Károly
Még csak most kezdődött az előszezon a vendéglátásban, de máris felütötte a fejét egyes helyeken a munkaerőhiány. Felszolgálókat és szakácsot még csak-csak találnak a hotelek és az éttermek, de mosogatót, takarítókat vagy éppen szobaasszonyokat szinte lasszóval kell fogniuk. Nem véletlen, hogy a kevésbé kedvelt feladatokra sokszor külföldieket alkalmaznak. Bizonyos munkakörök kiváltására vagy a munkafolyamatok megkönnyítésére egyre elterjedtebbek a digitális eszközök, néhány esetben AI-megoldások alkalmazása, de a vendégszerzésnek az automata kommunikációra és marketingre épülő módja még gyerekcipőben jár.
2026. március 02. 15:53 | Portfolio
A húsvéti ünnepek közeledtével a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) országos, átfogó ellenőrzést indít. A vizsgálatok célkeresztjében a szezonális élelmiszerek biztonsága, a vendéglátóhelyek higiéniája, a speciális táplálkozási igényeket kielégítő termékek jelölése, valamint az árfeltüntetések és akciók szabályszerűsége áll. A Nébih is
2026. február 23. 19:49 | Portfolio
Horvátország hadat üzen a feketén működő turisztikai szálláshelyeknek. Az ország olyan új jogszabályt készít elő, amely szigorú digitális ellenőrzésekkel és kibővített hatósági jogkörökkel szorítaná ki a piacról a nem regisztrált rövid távú lakáskiadókat - írta meg a Croatia Week.
2026. február 18. 14:00 | Nagy Károly
A vendéglátóipari akcióterv elemei közül a cukrászdák számára az azonnali segítséget a turizmusfejlesztési hozzájárulás megfelezése jelenti, amely a kisebb cukrászdáknak is havi 50-100 ezer forint körüli megtakarítást hozhat. A Portfolio.hu-nak nyilatkozó piaci szereplők azt is elmondták, hogy a Kisfaludy Turisztikai Hitelközpont konstrukcióinak kibővítésével a korábbi években elmaradt fejlesztésekre nyílik lehetőség.
2026. február 18. 09:00 | Portfolio
Véget érni látszik az évtizedek óta meghatározó óriásadagok korszaka az amerikai vendéglátásban. Az emelkedő költségek, a testsúlycsökkentő gyógyszerek terjedése és a költséghatékony megoldásokat kereső vendégek egyaránt a kisebb porciók irányába terelik az éttermeket - írta a Financial Times.
2026. február 14. 18:00 | Nagy Károly
Hét-kilenc százalékos áremelést terveznek az idei főszezonra a hazai szállodák, ami nagyjából megfelel az elmúlt évek trendjének. Az árazást a jelentősen emelkedő bérköltségek, az energiaárak további – igaz a korábbi időszakhoz képest mérsékeltebb – növekedése, a dráguló étel- és italbeszerzési költségek, valamint a továbbra is árérzékeny vendégek határozzák meg.
2026. február 11. 10:28 | Portfolio
A kormány kiterjeszti a vendéglátóipari akciótervet a cukrászdák számára is – jelentette be Nagy Márton nemzetgazdasági miniszter.
2026. február 10. 10:13 | Portfolio
Nagy Márton nemzetgazdasági miniszter bejelentette, hogy a kormány a vendéglátóipari akcióterv kiterjesztésén dolgozik.
2026. február 09. 11:00 | Portfolio
A Pizza Hut tömeges étterembezárásokra készül az Egyesült Államokban, miközben tulajdonosa azt is mérlegeli, hogy eladja a teljes üzletágat - írja a Trade magazin. A döntés hátterében a hazai piacon tapasztalható forgalomcsökkenés és az egyre erősödő verseny áll.
2026. február 09. 08:18 | Portfolio
Horvátországban már javában zajlik a toborzás az idei turisztikai szezonra, miközben az ágazat továbbra is súlyos munkaerőhiánnyal küzd, és tízezrével szorul külföldi dolgozókra - írta meg a Croatia Week.
2026. február 03. 07:00 | Nagy Károly
A forgalom növekedését és a költségeik csökkenését várják a lapunknak nyilatkozó piaci szereplők a vendéglátó vállalkozások támogatását célzó 5+1 elemből álló kormányzati program adókönnyítési elemeitől. A szektor számára biztosított új hitelkonstrukciók révén pedig többek között a konyhai gépek cseréjét szolgáló beruházások valósulhatnak meg.
2026. február 01. 21:49 | MTI
Tavaly történelmet írt a magyar turizmus, ami a turisztikai szakma közös sikere; minden szegmensben növekedést mértek 2025-ben - hangsúlyozta a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) elnöke vasárnap a 33. Turizmus Évadnyitó Gálán a Budapest Kongresszusi Központban.
2026. január 28. 14:18 | Portfolio
A Starbucks már a második egymást követő negyedévben ért el növekedést egyik legfontosabb értékesítési mutatójában, ami arra utal, hogy Brian Niccol vezérigazgató átszervezési programja kezd beérni. Bár a nyereség esik, a befektetők mégis pozitívan fogadták a számokat.
2026. január 28. 08:43 | Portfolio
A Dodo Pizza nemzetközi pizzérialánc mesterfranchise-megállapodással lép be a magyar piacra: az első három évben tíz, hosszabb távon pedig akár harminc étterem nyitását tervezi Magyarországon - számolt be a 24.hu.
Pozitív meglepetést hoztak a friss adatok.
Magyar színpaddal és emlékezetes előadókkal nyitnak a hazai közönség felé.
Az amerikai elnök belengette a részleges csapatkivonást.
600 millió forintos bírságot osztott ki az MNB.
És nem a külföldi versenytársakat finanszíroznák a hazai cégek.
Az EKB várható kamatemelése is bekavarhat.
A Checklistben a Gellért-hegyi sikló jövője.
