Benzinkútból közösségi tér: évi közel 50 millió hot-dog a Mol Fresh Corner sikerének bizonyítéka

2025. december 11. 13:00 | Portfolio

Benzinkútból közösségi tér: évi közel 50 millió hot-dog a Mol Fresh Corner sikerének bizonyítéka

A Fresh Corner tíz év alatt benzinkútból közösségi térré fejlődött, ma már nem csupán megálló, hanem sok esetben maga az úti cél - erről is kérdezte a Portfolio Ratatics Pétert, a Mol-csoport fogyasztói szolgáltatásokért felelős ügyvezető igazgatóját és Styaszny Endrét, a Mol Magyarország kiskereskedelmi vezetőjét. A 2015-ben indult koncepció mára tíz országban van jelen több mint 1300 egységgel, amelyből több mint 300 Magyarországon található. A Mol sikeresen teremtett új kategóriát a minőségi vendéglátással a töltőállomásokon, és ma már önálló egységekkel is jelen van vasútállomásokon, reptéren, egyetemeken és irodaházakban. Az üzleti eredmények igazolják a stratégia sikerét: tavaly a kiskereskedelmi profit több mint harmada már nem üzemanyagból származott, miközben 2024-ben 65 millió kávé és 43 millió hot-dog fogyott a teljes régióban.

Gerendai Károly: A Budapestre érkezők többsége nem a magas minőséget keresi

2025. december 03. 10:30 | Nagy Károly

Gerendai Károly: A Budapestre érkezők többsége nem a magas minőséget keresi

A "nagy hármas", a Google, a Tripadvisor és a Booking értékelései határozzák meg, hogy a Budapestre érkező külföldi turisták mely szállodák és éttermek mellett döntenek. Budapest azonban még mindig elmarad a turisták számában és költésében Prágához és Bécshez képest. Jobb városmarketinggel lenne tér a fejlődésre, de nem érdemes abban bízni, hogy a luxusturisták majd eltartják a hazai szektort. A Portfolio olvasóival Kőrössy Zoltán és Nagy Gábor, az Eventrend Group alapító-tulajdonosai és Gerendai Károly, a Costes alapító-tulajdonosa osztotta meg gondolatait.

Budapesten nyit éttermet Gordon Ramsay

2025. november 13. 16:00 | Portfolio

Budapesten nyit éttermet Gordon Ramsay

A közép-európai régióban először Budapesten nyílik Gordon Ramsay Bar & Grill étterem, a Dorothea Hotel, Budapest az Autograph Collection és a Gordon Ramsay Restaurants Global stratégiai együttműködésének keretében. Az étterem 2026 nyarán nyílik meg a Dorothea Hotel épületében - áll az együttműködő partnerek közleményében.

Céges rendezvényhelyszín, amiről mindenki beszél

2025. november 06. 11:00 | PR cikk

Céges rendezvényhelyszín, amiről mindenki beszél

Az Abacus Business & Wellness Hotel Herceghalom idén is meghatározó szereplő a hazai vállalati rendezvénypiacon. A Budapestről alig félórányira található szálloda az üzleti eseményeket nem pusztán találkozónak, hanem komplex élménynek tekinti – ahol a szakmai tartalom, a gasztronómia és a feltöltődés egyensúlyban van.

Országos razziát tartanak a gyrososoknál

2025. november 03. 08:43 | MTI, Portfolio

Országos razziát tartanak a gyrososoknál

Az élelmiszer-higiéniai és élelmiszer-biztonsági előírások betartása, a nyomonkövethetőség biztosítása és a megfelelő konyhatechnológia alkalmazása érdekében a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) országos ellenőrzést rendelt el a gyrost árusító éttermekben és büfékben - közölte a hatóság hétfőn.

Magyar piactól a világmárkákig: így hangolják újra a BDPST Konceptet

2025. október 02. 14:00 | Portfolio

Magyar piactól a világmárkákig: így hangolják újra a BDPST Konceptet

Jelentős átalakuláson ment keresztül a BDPST Koncept, a BDPST Group 2021-ben alapított kreatív és stratégiai kommunikációs ügynöksége. Az ügynökség az elmúlt évben új területekkel erősítette szakembergárdáját és szolgáltatási portfólióját, ennek keretében tavasszal csatlakozott a csapathoz márkafejlesztési és stratégiai igazgatóként a hazai reklámszakma ismert kreatív szakembere Márton Szabolcs. A cél, hogy az ügynökség a cégcsoporthoz kapcsolódó projektek támogatása mellett a versenypiacon is megerősítse a működését egy hosszú távú, stratégiai gondolkodásra épülő kreatív és kommunikációs műhelyként, nemzetközi szinten is. A magyar reklámpiac jelenlegi helyzetéről és a hosszú távú értékteremtés fontosságáról is kérdezte a Portfolio Márton Szabolcs márkafejlesztési és stratégiai igazgatót.

A magyar csúcséttermek titkai: mi kerül 120 ezer forintba egy vacsorán?

2025. szeptember 28. 13:00 | Orosz Márton

A magyar csúcséttermek titkai: mi kerül 120 ezer forintba egy vacsorán?

Újra megjelent Magyarországon a Gault&Millau étteremkalauz, ami 2025 őszén is díjazta a legjobb hazai éttermeket. 

A kiadvány módszertana sokéves tesztelői tapasztalaton alapul, a többnapos képzésben részesült értékelők mintegy 70 szempont szerint, a teljes étkezési élményt vizsgálva pontoznak. Ellenőreik – a kiadvány tradícióinak és szabályainak megfelelően - inkognitóban tettek látogatást és értékelték az éttermeket, egy 1-től 20-ig terjedő pontozási rendszerben.

Az aktuális eredményeket, a magyar gasztronómia helyzetét és a szektor kilátásait Harmath Csabával, a kiadvány chief inspectorával elemeztük a Portfolio Business Podcastben.

Címlapkép: Getty Images

Miskolcon nyit egységet a neves étterem

2025. szeptember 26. 21:50 | Portfolio

Miskolcon nyit egységet a neves étterem

Miskolc gasztronómiai kínálata tovább bővül: a Michelin-ajánlású mályinkai Iszkor étterem a városba költözik, tovább erősítve a borsodi megyeszékhely gasztronómiai pozícióját - tudósított a Spabook.

Szeptember 20-án nyit a főváros új gasztropiaca: mutatjuk a kínálatot és az árakat

2025. szeptember 16. 18:05 | Portfolio

Szeptember 20-án nyit a főváros új gasztropiaca: mutatjuk a kínálatot és az árakat

Szeptember 20-án nyit a Time Out Market Budapest, összesen 11 gasztronómiai koncepcióval Budapesten a Corvin Palace-ban, a Blaha Lujza téren. A hivatalos megnyitó előtt néhány nappal bejártuk az új gasztropiacot, megnéztük a felújított egykori Corvin Áruházat és végigkóstoltuk az éttermi kínálatot. A menüsoron volt többek között rakott krumpli, bárány kebab, unami burger, marhatatár és szecsuáni spenót. A látogatás során kiderült az is, hogy milyen árakkal készülnek a vendéglátóhelyek a gasztropiacon.

Csótányinvázió okoz riadalmat Japánban

2025. szeptember 10. 10:23 | Portfolio

Csótányinvázió okoz riadalmat Japánban

Japánban egyre nagyobb problémát okoz az amerikai csótány terjedése, amely különösen a vendéglátóiparban jelent kihívást. Egy kyotói ramen étteremben talált csótány ráirányította a figyelmet erre a nehezen irtható fajra - számolt be a South China Morning Post.

Világszintű kóstolók és jótékonysági borárverés a Budavári Palotában

2025. augusztus 29. 14:01 | PR cikk

Világszintű kóstolók és jótékonysági borárverés a Budavári Palotában

A Budavári Palota ad idén is otthont Magyarország legelőkelőbb borfesztiváljának, amely szeptember 11-14. között várja a látogatókat. Az esemény díszvendége a Tri-Nations Alliance, amely Ausztrália, Dél-Afrika és Új-Zéland borkultúráját mutatja be, miközben a gasztronómiai kínálat is rendkívül gazdag lesz neves éttermek és termelők részvételével. A fesztivál programját változatos zenei előadások és szakmai beszélgetések színesítik, valamint idén is megrendezik a jótékonysági borárverést, amelynek bevételével a Magyar Máltai Szeretetszolgálat gárdonyi hidroterápiás részlegének felújítását támogatják.

Több új helyszínnel és tavalyi sörárakkal indul a 2025-ös Sziget

2025. augusztus 05. 15:05 | Portfolio

Több új helyszínnel és tavalyi sörárakkal indul a 2025-ös Sziget

A Sziget Fesztivál idén is kulturális sokszínűséggel várja a látogatókat a Hajógyári-szigeten, ahol újdonságként tematikus negyedeket alakítottak ki a műfaji hasonlóság vagy a multikulturális jelleg alapján. A hat nap alatt 55 országból érkező közel 550 zenei és művészeti produkció, köztük mintegy 200 magyar fellépő szórakoztatja a közönséget több mint 50 helyszínen. A gasztronómiai kínálat is jelentősen bővült: tíz food-court, pénztárcabarát opciók, speciális étrendekhez igazodó választék és környezettudatos megoldások jellemzik az idei fesztivált – tájékoztatták a szervezők a Portfolio-t.

Újabb nagy neveket jelentett be a Blahán nyíló gasztropiac

2025. július 29. 10:24 | Portfolio

Újabb nagy neveket jelentett be a Blahán nyíló gasztropiac

Tizenegy gasztronómiai egységnek ad otthont a még idén megnyíló Time Out Market Budapest a fővárosi Blaha Lujza téren található, ikonikus Corvin Palace első emeletén. Most újabb szereplőket jelentettek be: a CANTEEN by Pesti István, a Casa Christa, a Bigfish, a Tuning Burger és a Wines of Hungary is csatlakozik a helyi kínálathoz.

Részletes keresés