• Megjelenítés

vendéglátás

Jelentősen emelkednek a bérek, mégis hatalmas a munkaerőhiány a magyar vendéglátóiparban

2021. július 14. 13:00 | Portfolio

Jelentősen emelkednek a bérek, mégis hatalmas a munkaerőhiány a magyar vendéglátóiparban

A járványhelyzet és az ebből adódó járványügyi korlátozások a szállodákat nem csupán a hirtelen bezuhanó kereslet és az ebből következő bevételkiesés miatt érintették negatívan. Meghatározó problémának bizonyul a szektort érintő bizonytalanság kapcsán kialakult munkaerőhiány, mely a fővárosban érzékelteti leginkább a hatását. A szállodák üzemeltetői béremelésekkel és átcsoportosításokkal törekednek a helyzet megoldására - mondta el Verb Vivien, a BDO szakértője.

Bezárt a magyar topétterem: hónapokig libamájon élt a tulajdonos

2021. július 01. 06:15 | Braunmüller Lajos

Bezárt a magyar topétterem: hónapokig libamájon élt a tulajdonos

Van egy luxustermék, amelyből Magyarország globálisan piacvezető, a világ termelésének 80 százalékát adja, ám az elmúlt bő egy évben a kibocsátása harmadával esett vissza. Ez a hízott libamáj. A főként a turizmusban és vendéglátásban értékesített prémium máj piacát tavaly tavasszal napok alatt küldte padlóra a koronavírus, és jól mutatja az ágazat gondjait, hogy a teljes összeomlás csak egy másik járvány, a madárinfluenza miatt maradt el. A novemberi lezárások viszont már az éttermeken ütöttek nagyot – akadt olyan top étteremtulajdonos, amely bevétel nélkül élt egész télen, de a családjával hónapokig libamájat ettek.

Némelyik szakács konyhájára akár 1 millió forintot is hozhat a balatoni főzés

2021. június 20. 20:57 | Portfolio

Némelyik szakács konyhájára akár 1 millió forintot is hozhat a balatoni főzés

Hétvégente már annyi a belföldi turista, mint a pandémia előtt volt Magyarországon, a Balatonnál és a Tisza-tó partján rekordforgalmat remélnek a harmadik hullám után. A vendéglátóipari béreket a munkerőhiány hajtja fel, a szektorban jelenleg 20 ezer állás betöltetlen, azaz minden ötödik.

Súlyos a helyzet a brit vendéglátásban – Máris hiányoznak a hazatért magyarok?

2021. június 02. 15:16 | Portfolio

Súlyos a helyzet a brit vendéglátásban – Máris hiányoznak a hazatért magyarok?

Komoly munkaerőhiánnyal szembesültek az újranyitáskor a brit vendéglátók, akik már azt szorgalmazzák a kormánynál, hogy vizsgálja felül az uniós bevándorlási szabályokat. A szolgáltatók arra figyelmeztetnek, hogy ha túl sokáig fennmaradnak a korlátozások, akkor félő, hogy további ezrek hagyják majd el a szektort, és máshol helyezkednek el.

Fontos információk érkeztek a Szép-kártyákról

2021. május 26. 16:44 | Portfolio

Fontos információk érkeztek a Szép-kártyákról

Jelentősen nőttek a Szép-kártya feltöltések a szolgáltatók adatai alapján, az OTP-nél az előző évi másfélszeresére ugrottak a befizetések májusig, a K&H Banknál pedig csaknem 30 százalékkal - közölték a kártyakibocsátók az MTI érdeklődésére.

Nem minden rendezvény egyforma, fokozatosan kellene nyitni itt is - Interjú Ganczer Gáborral

2021. május 06. 15:00 | Csiki Gergely, Ferkó Nikolett

Nem minden rendezvény egyforma, fokozatosan kellene nyitni itt is - Interjú Ganczer Gáborral

Jelenleg nincs világos és értelmezhető kormányzati kommunikáció arra, hogy mikor és hogyan lehet ismét rendezvényeket tartani Magyarországon. Jellegükből adódóan azok más-más járványügyi intézkedéseket kívánnának, így indokolt lenne különbséget tenni a rendezvények között, tehát más-más nyitási szinthez is kellene hozzárendeli azokat. Ganczer Gábor, a Magyarországi Rendezvényszervezők és szolgáltatók Szövetsége (MaReSz) elnöke szorgalmazza, hogy mielőbb megoldják azt, hogy kiszámítható és tervezhető legyen a belföldi rendezvényszervezés, amely nagyon sok, mintegy százezer embernek ad munkát, ezer milliárd forint árbevételt termelt 2019-ben, több mint 5000 cég él a szektorból, A Hungexpo Zrt. vezérigazgatója a Portfolio-nak adott interjúban felhívta a figyelmet saját őszi rendezvényük példájára. A tavalyi Construma bebizonyította, hogy megfelelő biztonsági előírások mellett, jól kontrollált körülmények között az üzleti rendezvényszervezés a pandémiás időszakban is megoldható.

Kijött a rendelet: ezekre a helyekre mehetünk védettségi igazolvánnyal napokon belül

2021. április 26. 15:37 | Portfolio

Kijött a rendelet: ezekre a helyekre mehetünk védettségi igazolvánnyal napokon belül

Négymillió beoltottnál, vagyis várhatóan valamikor e hét csütörtök környékén megnyílhatnak Magyarországon az éttermek belső terei, a szállodák, a színházak és mozik, az uszodák, az edző- és fitnesztermek, de csak a védettségi igazolvánnyal rendelkezők, valamint a felügyeletük alatt lévő 18 év alattiak számára. Nekik a legtöbb esetben maszkot sem kell viselniük. Az üzletek 23 óráig lehetnek nyitva, és a rendezvények is 23 óráig tarthatnak, a kijárási tilalom kezdete pedig 24 órára tolódik ki. A kulturális vagy sportrendezvénynek nem számító rendezvények továbbra is csak 10 főig rendezhetők meg, zenés, táncos eseményeket nem lehet tartani, és a maszkviselés a köztereken, a boltokban és a tömegközlekedésben is kötelező marad.

Hatalmas tömeg a teraszok nyitásán - És ez még csak a kezdet

2021. április 26. 15:25 | Ferkó Nikolett

Hatalmas tömeg a teraszok nyitásán - És ez még csak a kezdet

Hatalmas érdeklődésbe torkollott, a várakozásnak megfelelően alakult a vendéglátóegységek teraszainak újranyitása a hétvégén, kimagasló volt forgalom - kommentálta a Portfolio-nak a koronavírus-járvány miatt bevezetett korlátozó intézkedések enyhítését Kovács László, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke, aki a következő napokra is hasonló jelenetekre számít, de már több helyszínen az országban. Ezzel szemben több szakértő és az egészségügyben dolgozóknak nem volt felhőtlen a reakciója a hétvégi terasznyitás jeleneteit látva.

Koronavírus: Szlovéniában hétfőtől nyithatnak a hotelek

2021. április 25. 08:54 | Portfolio

Koronavírus: Szlovéniában hétfőtől nyithatnak a hotelek

Egyhetes iskolai szünet kezdődik Szlovéniában hétfőn, egyben további enyhítésekre lehet számítani az országban, például újra megnyithatnak a hotelek, az egészségügyi szakemberek és az illetékes miniszter viszont mindenkit arra kér, ne engedje még el magát teljesen, mindenki tartsa be a szükséges intézkedéseket.

Nagy rohamra számítanak a vendéglátósok a Balatonnál

2021. április 22. 09:50 | Portfolio

Nagy rohamra számítanak a vendéglátósok a Balatonnál

A Balatoni Kör vendéglátósai tömegekre számítanak a teraszok nyitásával, de már felkészültek a rohamra – mondta Szilágyi Lajos, a Balatoni Kör hétfőn megválasztott új elnöke az Infostartnak.

Leghamarabb pénteken nyithatnak ki itthon a vendéglátók teraszai és kerthelyiségei

2021. április 20. 16:33 | Portfolio

Leghamarabb pénteken nyithatnak ki itthon a vendéglátók teraszai és kerthelyiségei

Abból, hogy már 3,32 millió főnél jár az elsőre beoltottak száma és abból, hogy ezekben a napokban is több tízezer első körös vakcina érkezik az országba, az adódik, hogy a következő napokban el tudjuk érni a 3,5 millió fő beoltását, amelynek másnapján kinyithatnak a vendéglátók teraszai és kerthelyiségei. A Portfolio kalkulációi szerint a nyitás leghamarabb pénteken tud megtörténni, de valószínűbb, hogy csak szombaton, vagy vasárnap kerül rá sor.

Koronavírus: bejelentette Olaszország a nyitást

2021. április 16. 16:45 | MTI

Koronavírus: bejelentette Olaszország a nyitást

A vártnál korábban oldják a korlátozásokat, és április 26-tól egész Olaszországban megnyitnak az oktatási intézmények, valamint engedélyezik a bárok, éttermek teraszainak megnyitását - jelentette be Mario Draghi kormányfő pénteken.

Készülnek a magyar vendéglátósok a teraszok jövő heti nyitására

2021. április 14. 20:02 | MTI

Készülnek a magyar vendéglátósok a teraszok jövő heti nyitására

A vendéglátó helyek készülnek a teraszok közeledő nyitására. A Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége (VIMOSZ) elnöke az MTI érdeklődésére szerdán elmondta, hogy a munkaerőt viszonylag gyorsan mozgósítani tudják az egységek, a zökkenőmentes indulást folyamatosan készítik elő a teraszokat üzemeltetők, és jó hírnek nevezte a teraszdíj eltörlését.

Címlapról ajánljuk

Részletes keresés
–

Fórum

Partnereink Bankmonitor Avis Opten Budai Egészségközpont MHC Mobility