Eltűnhet a boltokból a fogyasztók új kedvenc terméke, pusztító a válság

Az éghajlatváltozás következtében a déli európai régiókban, mint Andalúziában, egyre gyakoribbak a súlyos szárazságok, amelyek jelentősen csökkentik a hagyományos olajfaligetek termését. A gazdák kénytelenek a természet szeszélyeire hagyatkozni, hiszen a vízhiány szinte teljesen ellehetetleníti a hagyományos termelési módszereket – írja cikkében a Financial Times.

Ezzel párhuzamosan terjednek a szuperintenzív olajfarmok, ahol a fák sorokba rendezve, öntözött területeken növekednek. Ezek a nagyüzemi farmok gépesített módszerekkel dolgoznak, alacsonyabb költségekkel és magasabb termelékenységgel. Az ilyen gazdaságok a hagyományos olajfaligetekhez képest jóval kisebb mértékben szenvednek terméskiesést az aszályok idején is, hiszen hozzáférnek az öntözéshez, ami a kisebb gazdáknak elérhetetlen.

Az intenzív gazdálkodás gyors térnyerése következtében az olajfaültetvények gazdasági logikája átalakul.

A hagyományos gazdaságok jövedelmezősége csökken a vízhiány miatt, míg a nagyobb, öntözött farmok magasabb termésátlagokat és nagyobb profittermelést érnek el. Ezen felül, a modern technológiákat használó gazdaságok gyorsabban tudnak betakarítani, így pontosabban meghatározhatják a szüret optimális időpontját, ami különösen fontos a minőségi extra szűz olívaolaj előállításához.

Az olívaolaj iránti kereslet növekszik olyan új piacokon, mint az Egyesült Államok és Észak-Európa, ahol sok háztartás eddig más zsiradékokat használt.

Éppen emiatt – valamint az elmaradó terméshozam miatt – jelentősen drágult az olívaolaj idén nyáron az EU-ban. Voltak olyan országok, ahol már lopni kezdték a boltokból a terméket.

Ezzel párhuzamosan az intenzív farmok által előállított olajok kevésbé fűszeresek és intenzívek, ami vonzó lehet az olyan fogyasztók számára, akik nem kedvelik a hagyományos mediterrán olívaolaj csípősségét.

A hagyományos gazdálkodók szerint azonban a szuperintenzív farmok által előállított olajok alacsonyabb minőségűek. A kevesebb vízzel rendelkező olívafák magasabb polifenol-szintet termelnek, amely az extra szűz olívaolaj fűszeres ízéért és egészségügyi előnyeiért felelős. Ezen kívül a hagyományos olívaolaj termeléséhez nem szükséges olyan mértékű öntözés, ami fontos szempont lehet a környezettudatos fogyasztók számára.

Budapest Economic Forum 2024

Nagy Márton nemzetgazdasági miniszter, Varga Mihály pénzügyminiszter, Zsiday Viktor portfóliókezelő, Virág Barnabás MNB-alelnök. Többek között ők is ott lesznek az október 17-i Budapest Economic Forum gazdasági csúcskonferenciánkon. Kiemelt témáink között szerepel természetesen a forint helyzete, a magyar fizetőeszköz kilátása, az árfolyamra ható legfontosabb tényezők részletes tárgyalása.

Információ és jelentkezés

Míg a szuperintenzív gazdálkodás egyre több befektetést vonz, a hagyományos gazdálkodók a minőség és a fenntarthatóság iránti elkötelezettségükre építenek, hogy versenyképesek maradjanak a globális piacon.

Az EU közös agrárpolitikája által nyújtott támogatások továbbra is létfontosságúak a kis gazdaságok fennmaradása szempontjából, de az időjárási viszonyok nagyban befolyásolják jövőjüket.

Fontos, hogy a kohéziós politikai reformokban is példaként emlegetik az olívatermesztőket, akiknek szektorális támogatásokat irányítanának, hogy fejlődni tudjanak, viszont a jelenlegi KAP-szabályok miatt a feldolgozóipari oldal egyelőre nem, vagy csak korlátozott támogatásokban részesülhetett.

A címlapkép illusztráció. Címlapkép forrása: Portfolio

Az Európai Unió finanszírozásával. Az itt szereplő vélemények és állítások a szerző(k) álláspontját tükrözik, és nem feltétlenül egyeznek meg az Európai Unió vagy az Európai Bizottság hivatalos álláspontjával. Sem az Európai Unió, sem az Európai Bizottság nem vonható felelősségre miattuk.