„A Leonardo által ’tökéletes gépként’ aposztrofált emberi testet tápláljuk, ami azt jelenti, hogy az élelmiszertermelők felelőssége óriási, és remélem, hogy képesek leszünk megfelelni ennek az elvárásnak.” Giacomo Pedranzini, az egyik legnagyobb hazai húsfeldolgozó vállalat, a Kometa 99 Zrt. olasz-magyar kettős állampolgár ügyvezetője ezekkel a szavakkal vette át 2022-ben „Az év külföldi vállalatvezetője” díjat.
A Magyarországon több mint három évtizede élő szakember később számos platformon, így egy podcastban is kifejtette, hogy nincs mese, szemléletváltásra van szükség: az olcsó, nagy volumenű termeléstől el kell mozdulni a tisztességes áron termelt minőségi élelmiszerek irányába.
A cél jó, egészséges és elérhető árú termékek előállítása, ahol utóbbi tényezőn különös hangsúly van, a cégvezető szerint nem lehet ugyanis a társadalom legjómódúbb tagjainak privilégiuma, hogy minőségi alapanyagokból fedezzék élelmiszer-szükségleteiket.
Együnk tíz százalékkal kevesebbet tíz százalékkal drágább élelmiszerekért cserébe, ami egyben a pazarlást is lejjebb viszi
– szól Pedranzini tanácsa, akinek kezdeményezésére a fenti tézisek mindennapokba átültetésére a Portfolio Agrofood 2024 konferencián létrejött az HonestFood non-profit szervezet.
Rendkívüli árérzékenység
A tavalyi Portfolio Agrofoodon fény derült egy kutatási eredményre is, miszerint a megkérdezett magyar fogyasztók nagy számban hajlandóak a kicsit drágább termékeket megvásárolni, annak érdekében, hogy ezzel támogassák azokat a termelőket, akik hangsúlyt fektetnek az állatjólétre és a környezetvédelemre. Ezzel együtt a magyarok felénél (47%) továbbra is kizárólag az ár dönt, amikor élelmiszert vesz.
Fontos, hogy a magyar fogyasztók magyar terméket vásároljanak, de ezt csak úgy érhetjük el, ha a legjobb ár-érték arányt tudunk biztosítani nekik
– jegyezte meg a Kometa vezérigazgatója ennek kapcsán, miközben kiemelte, hogy a magyarországi várható élettartam legalább európai átlaghoz emeléséhez kulcsfontosságú az egészségesebb táplálkozás széles körű meghonosítása.
Pedranzini szerint a támogatások és a technológiai fejlődés lehetőséget teremtenek a minőség javítására, de önmagukban nem elegendőek. A legfontosabb változás a fent említett gondolkodásmódban rejlik, amely alapján újra kell gondolni az élelmiszerellátási láncot, valamint egészséges egyensúlyt kell teremteni a bio gazdálkodás és a hagyományos termelés között, miközben az állatjólét szintén különös figyelmet érdemel.
Arról, hogy miért stratégiai jelentőségű az egészséges élelmiszerek térnyerésének elősegítése, az idei Portfolio Agrofood konferencián is szó lesz, többek között a mentes szegmens részletes megvitatásával.
A címlapkép illusztráció. Címlapkép forrása: Getty Images
Berobbantak a nukleáris tesztek, újabb kubai rakétaválság felé sodródik a világ? - Megszólalt a volt tábornok
Elmondta, mi a célja a mostani teszteknek.
A háború kezdete óta nem történt ilyen: összeomlott a legendás harckocsigyár termelése
Elbocsátások, elapadó források, felvételi stop.
Megszólalt Volodimir Zelenszkij is Orbán Viktor washingtoni útjáról
Szóba hozta a budapesti békecsúcsot is.
Bedől az energiavállalat az amerikai szankciók miatt: kifogynak a készletek, leállnak az állomások
Ezt nem teszik zsebre az oroszok.
Kibukott: a világ legsötétebb diktatúrája háborúba indult volna az ősellensége ellen
Hajszálon múlt az újabb háború.
Veszélybe kerültek a megtakarításaik, menekítik a pénzüket a nyugdíjra gyűjtők
De nem Magyarországon.
Federal Agricultural Mortgage Corporation (AGM) - elemzés
Még az októberi Top10-es listámon szerepelt, de akkor nem néztem meg, azóta viszont rápillantottam a grafikonjára, és megtetszett. Egy gyors elemzést megér.CégismertetőA Wikipediáról másolom
Jövőre a bankunk megmondja, hogy melyik számlával tudnánk spórolni. De mennyi lehet ez a megtakarítás?
Az MNB elvárásai alapján a bankok jövő év elején (az éves díjkimutatással együtt) tájékoztatni fogják ügyfeleiket arról, hogy van-e számukra kedvezőbb számlacsomag az adott pénzintézet
Indul a Demján Sándor 1+1 Program 2. üteme
A hazai kkv-k beruházásait célzó Demján Sándor 1+1 Program új szakasza elindult. A 2. ütem kifejezetten vidéki vállalkozások eszközfejlesztéseit támogatja vissza nem térítendő forrással,
Brazília ellentmondásos zöldátmenete
Brazília zöldátmenetét számos paradoxon jellemzi. Villamosenergia-termelésének 90%-a megújuló erőforrásokból származik, ez pedig jelentős előnyt biztosít számára a jelenlegi dekarbonizác
A bizalom kultúrája - miért stratégiai eszköz ma a bejelentővédelmi rendszer?
A 2023. évi XXV. törvény, közismertebb nevén a panasztörvény, a visszaélés-bejelentési rendszert a vállalati megfelelés kötelező elemévé tette. A tudatos vállalatok számára azonban
Túlhalászat: veszélyben az óceánok
Sokáig élt az a mítosz, hogy a tengerek kimeríthetetlen forrást jelentenek, de ma már tudjuk, hogy a túlhalászattal óriási kárt okozunk ennek a sérülékeny ökoszisztém
Hárommillióért 19-et visszafizetni?
A pénzügyekhez nem értő embereket nagyon könnyű hergelni, pici csúsztatásokkal nagy érzelmeket kiváltani. Nemrég írtam egy hasonló esetről, ahol ráadásul elméletileg pénzügyileg képzett
Alapjövedelem a mesterséges intelligencia korában: szociális forradalom vagy veszélyes illúzió?
Az MI által termelt vagyon újraosztása alapjaiban formálhatná át a társadalmi-gazdasági rendszert.
Tőzsde kezdőknek: Hogyan ne égesd el a pénzed egy hét alatt!
A tőzsde világában a lelkesedés könnyen drága hibákhoz vezethet – előadásunk abban segít, hogy kezdőként is megértsd a legfontosabb alapelveket, felismerd a kockázatokat, és elkerüld, hogy egy hét alatt elolvadjon a megtakarításod
Divat vagy okosság? ETF-ek és a passzív befektetések világa
Fedezd fel az ETF-ek izgalmas világát, és tudd meg, miért válhatnak a befektetők kedvenceivé!
Mikor érdemes betárazni a magyar csúcsrészvényekből? Jelentett az OTP és a Mol
Sok mindent elárulnak a negyedéves adatok.
Préda: Ellopták tőlem, ami nem is az enyém
Egy adathalász támadás áldozata meséli el élete egyik legrosszabb döntését.
Újabb autóipari válság közelít: visszatérhet a rettegett chiphiány?
Sötét felhők gyülekeznek Németország fölött.
