2026. március 23. 11:26 | Portfolio
A spanyolországi és portugáliai sikeres próbaüzemet követően Belgium is csatlakozott az IKEA-éttermek digitális átállásához. A liège-i áruházban a vendégek már digitális kioszkokon keresztül is rendelhetnek és fizethetnek. Az első eredmények jelentős forgalomnövekedést, valamint magasabb vásárlói elégedettséget mutatnak - írja a Retail Detail.
2026. március 22. 18:00 | Debreczeni Réka
A globalizáció korában egyetlen konfliktus sem marad helyi ügy. Az iráni háború hatásai már most túlmutatnak az energiaárakon és a diplomáciai feszültségeken: az ellátási láncokon keresztül a világszerte írja át emberek tömegeinek hétköznapjait. Az elsőre talán meglepő jelek szerint a következmények a konyháktól az iskolákon át a nyaralási tervekig mindenhol éreztetik a hatásukat.
2026. március 11. 11:00 | Nagy Károly
Még csak most kezdődött az előszezon a vendéglátásban, de máris felütötte a fejét egyes helyeken a munkaerőhiány. Felszolgálókat és szakácsot még csak-csak találnak a hotelek és az éttermek, de mosogatót, takarítókat vagy éppen szobaasszonyokat szinte lasszóval kell fogniuk. Nem véletlen, hogy a kevésbé kedvelt feladatokra sokszor külföldieket alkalmaznak. Bizonyos munkakörök kiváltására vagy a munkafolyamatok megkönnyítésére egyre elterjedtebbek a digitális eszközök, néhány esetben AI-megoldások alkalmazása, de a vendégszerzésnek az automata kommunikációra és marketingre épülő módja még gyerekcipőben jár.
2026. március 06. 17:45 | Portfolio
A kormány 2026 januárjában bejelentett, 5+1 pontból álló vendéglátóipari akcióterve részeként az éttermek számára március 23-tól új, kombinált finanszírozás válik elérhetővé. Az „5+5”-ös pénzügyi konstrukció keretében 5 millió forint összegű KTH Start hitel mellé 5 millió forint vissza nem térítendő támogatáshoz is hozzájuthatnak az éttermek üzemeltetői.
2026. március 02. 13:34 | Portfolio
Csepelen, az Indotek Group tulajdonában lévő Csepel Plaza-hoz tartozó területen nyitotta meg újabb éttermét a Burger King. Az étterem a burgerlánc „Pavilion” fenntartható dizájnkoncepciója alapján készült, a 115 négyzetméteres vendégtérben 70 beltéri ülőhely és egy 56 férőhelyes terasz található.
2026. február 19. 10:46 | Portfolio
Az európai gasztronómia súlyos válsággal néz szembe, rendszerszintű összeomlás söpör végig a kontinens vendéglátóiparán. A csúcsgasztronómia fellegvárai dőlnek össze Londontól Budapestig, miközben évszázados hagyományokkal rendelkező vendéglők kénytelenek végleg bezárni - írta meg a Pénzcentrum. A lap szerint a csúcsgasztronómia hagyományos üzleti modellje összeomlott.
2026. február 18. 09:00 | Portfolio
Véget érni látszik az évtizedek óta meghatározó óriásadagok korszaka az amerikai vendéglátásban. Az emelkedő költségek, a testsúlycsökkentő gyógyszerek terjedése és a költséghatékony megoldásokat kereső vendégek egyaránt a kisebb porciók irányába terelik az éttermeket - írta a Financial Times.
2026. február 14. 14:00 | Portfolio
Szenvednek az amerikai gyorsétteremláncok, mert folyamatosan csökken a forgalmuk, ez pedig az általános gazdasági hangulatot is tükrözi – írja összefoglalójában a Financial Times (FT). Vagyis miközben az amerikai gazdasággal látszólag nincs semmi probléma, a növekedés erőteljes, a költségnyomás és a jövedelmek zsugorodása egy fontos klasszikus amerikai iparágat sodor a szakadék szélére. Ráadásul folyamatosan nő a munkaerő és az alapanyag költsége, amit nehezen tudnak áthárítani a már egyébként is nehéz helyzetben lévő fogyasztókra.
2026. február 10. 10:13 | Portfolio
Nagy Márton nemzetgazdasági miniszter bejelentette, hogy a kormány a vendéglátóipari akcióterv kiterjesztésén dolgozik.
2026. február 09. 11:00 | Portfolio
A Pizza Hut tömeges étterembezárásokra készül az Egyesült Államokban, miközben tulajdonosa azt is mérlegeli, hogy eladja a teljes üzletágat - írja a Trade magazin. A döntés hátterében a hazai piacon tapasztalható forgalomcsökkenés és az egyre erősödő verseny áll.
2026. február 03. 07:00 | Nagy Károly
A forgalom növekedését és a költségeik csökkenését várják a lapunknak nyilatkozó piaci szereplők a vendéglátó vállalkozások támogatását célzó 5+1 elemből álló kormányzati program adókönnyítési elemeitől. A szektor számára biztosított új hitelkonstrukciók révén pedig többek között a konyhai gépek cseréjét szolgáló beruházások valósulhatnak meg.
2026. január 29. 09:51 | Portfolio
Megnyílt a világ első olyan étterme, ahol minden munkafolyamatot mesterséges intelligencia által vezérelt robotok végeznek: az élet elkészítését, takarítást, kiszállítást is automatizált gépek csinálják.
2026. január 28. 08:43 | Portfolio
A Dodo Pizza nemzetközi pizzérialánc mesterfranchise-megállapodással lép be a magyar piacra: az első három évben tíz, hosszabb távon pedig akár harminc étterem nyitását tervezi Magyarországon - számolt be a 24.hu.
2026. január 26. 14:00 | Nagy Károly
Sorozatosan zártak be az éttermek az elmúlt években Magyarországon. Ennek a folyamatnak valójában még a lakossági jövedelmek növekedése sem tudott gátat szabni. Mire lesz elég a kormány nagy bejelentése, amellyel az éttermek működését támogatnák?
2026. január 21. 18:40 | MTI
A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ), a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége (VIMOSZ), valamint a Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) üdvözli az 5+1-es kormányzati intézkedéscsomagot, amelyet Nagy Márton nemzetgazdasági miniszter jelentett be a kormány gazdaságélénkítő akciótervének részeként - közölték a szervezetek az MTI-vel szerdán.
2026. január 21. 08:15 | Portfolio
Az éttermeket segítő 5+1 elemből álló kormányzati akcióterv részleteiről beszélt egy szerda reggeli háttérbeszélgetésen Nagy Márton nemzetgazdasági miniszter és Gerlaki Bence adóügyekért, fogyasztóvédelemért és kereskedelemért felelős államtitkár. Az eseményen kiderült, hogy 9600 vendéglátó egységet céloz a kormány új programja, több adóváltozás segíti a szektort. Ebből a csomagból a cukrászdák és a kávézók kimaradnak. A tárcavezető a Portfolio érdeklődésére elismerte, hogy az idei minimálbéremelés kigazdálkodásában igyekszik a kormány segíteni ezzel a csomaggal, de azt is elárulta, hogy az időzítésben a tavaszi parlamenti választás ideje is szerepet játszott.
Kiszivárgott egy belső levelezés.
A magyarok harmada viszont még mindig a papírpénzt és az érmét preferálja.
Kitartanak Ukrajna mellett.
A kiadási oldal egyszerűen felrobbant.
Legalábbis a leköszönő kormány tervei szerint.
Megjavították a Barátság kőolajvezetéket.
Vezetjük biológiai inváziós világranglistát.
A DLA Piper Hungary szakértőjével beszélgettünk.
