A csészén túl: miért vált a kávézás üzemeltetési kérdéssé?

2026. január 23. 09:00 | Portfolio

A csészén túl: miért vált a kávézás üzemeltetési kérdéssé?

A kávé továbbra sem számít luxuscikknek, mégis egyre többször kerül szóba az ára. Ennek oka nem csupán az áremelkedés, hanem az, hogy a globális piac felgyorsult, a költségek mozgása hektikusabb lett, és ez a változás már nemcsak a beszerzési oldalon, hanem a vendéglátásban, az irodai kávéztatásban és a fogyasztói árérzékenységben is érezhető. Szabolcsi Lajos, a Dallmayr Magyarország ügyvezetője szerint a hazai kávépiacon nem irányváltás történt, hanem tempóváltás – ami újraértelmezi azt is, hogy mit jelent ma stabilan és versenyképesen működni ebben az ágazatban.

Úgy hozott rekordot a brazil kávéexport, hogy a kivitel zuhant

2026. január 19. 21:10 | Portfolio

Úgy hozott rekordot a brazil kávéexport, hogy a kivitel zuhant

Brazília kávéexportja 2025-ben rekordnak számító, 15,6 milliárd dolláros bevételt hozott, jóllehet a kivitt mennyiség közel 21 százalékkal csökkent, és mindössze 40 millió, 60 kilogrammos zsákot tett ki – derül ki a Cecafe exportőrszövetség hétfőn közzétett jelentéséből.

Elmondta a Mol, hány Fresh Corner hot-dog fogyott idén

2025. december 19. 13:37 | Portfolio

Elmondta a Mol, hány Fresh Corner hot-dog fogyott idén

2025 abszolút rekordot hozott a Fresh Corner két ikonikus terméke, a kávé és a hot-dog tekintetében: a régióban 66 millió csésze kávé fogyott, Magyarországon pedig 12,4 millió – olvasható a Mol közleményében A hot-dogok értékesítése szintén csúcson volt 45,5 millió darab régiós, valamint 11,5 milliós hazai eladással.

Nestlé-vezér: Jobb lenne kiszámíthatóbb működési környezet

2025. december 18. 10:30 | Szász Péter

Nestlé-vezér: Jobb lenne kiszámíthatóbb működési környezet

A magyar élelmiszeripar számos kihívással küzd Magyarországon: ide tartozik a kiszámíthatatlan működési környezet, az árrésstop piactorzítása és a mérsékelt GDP-növekedés mellett érkező kétszámjegyű minimálbéremelés. A Nestlét a korrekció ellenére még mindig nagyon magas kávé- és kakaó árak is sújtják. Noszek Péterrel, a Nestlé Hungária Kft. ügyvezető igazgatójával ezek mellett arról is beszélgettünk, hogy a magyar édességpiac miért nem képes ipari méretű termelésre, miért zsugorodnak a termékek és mit jelent számukra az EPR-díjak emelkedése.

Benzinkútból közösségi tér: évi közel 50 millió hot-dog a Mol Fresh Corner sikerének bizonyítéka

2025. december 11. 13:00 | Portfolio

Benzinkútból közösségi tér: évi közel 50 millió hot-dog a Mol Fresh Corner sikerének bizonyítéka

A Fresh Corner tíz év alatt benzinkútból közösségi térré fejlődött, ma már nem csupán megálló, hanem sok esetben maga az úti cél - erről is kérdezte a Portfolio Ratatics Pétert, a Mol-csoport fogyasztói szolgáltatásokért felelős ügyvezető igazgatóját és Styaszny Endrét, a Mol Magyarország kiskereskedelmi vezetőjét. A 2015-ben indult koncepció mára tíz országban van jelen több mint 1300 egységgel, amelyből több mint 300 Magyarországon található. A Mol sikeresen teremtett új kategóriát a minőségi vendéglátással a töltőállomásokon, és ma már önálló egységekkel is jelen van vasútállomásokon, reptéren, egyetemeken és irodaházakban. Az üzleti eredmények igazolják a stratégia sikerét: tavaly a kiskereskedelmi profit több mint harmada már nem üzemanyagból származott, miközben 2024-ben 65 millió kávé és 43 millió hot-dog fogyott a teljes régióban.

Egészen elképesztő kutatás érkezett: kiderült, mennyit költünk életünk során kávéra

2025. november 29. 13:00 | Mohos Kristóf

Egészen elképesztő kutatás érkezett: kiderült, mennyit költünk életünk során kávéra

A globális kávépiac továbbra is rohamosan növekszik, ugyanakkor az országok közötti fogyasztási szokások jelentősen eltérnek. Az észak-európai országok dominálják az egy főre jutó fogyasztási rangsort, amit a régóta meglévő kávéházi kultúra és a magas egy főre jutó kiadások támasztanak alá. A Cafely friss kutatásából az is kiderül, hogy átlagosan mennyit költenek a kávéfogyasztók egész életük során feketére – azt is kimutatták, hogy a magyarok mennyi pénzt kávéznak el.

Kiderült: ekkor érdemes meginni a nap első kávéját

2025. november 19. 10:29 | Portfolio

Kiderült: ekkor érdemes meginni a nap első kávéját

Egy étrend-szakértő szerint a kávéfogyasztás időzítése kulcsfontosságú: nem közvetlenül ébredés után, hanem másfél órával később érdemes elfogyasztani az első csészével, hogy optimalizáljuk a természetes és a koffein által kiváltott éberséget, írta meg a Femcafe.

Trump visszakozik és ez akár egy beismerés is lehet

2025. november 14. 20:25 | Portfolio

Trump visszakozik és ez akár egy beismerés is lehet

Trump elnök pénteken vámcsökkentést ír alá a marhahúsra, paradicsomra, kávéra és banánra vonatkozóan, hogy mérsékelje az élelmiszerárakat. Ez összefügg azzal, hogy a választók egyre elégedetlenebbek a növekvő megélhetési költségek miatt - számolt be a Bloomberg.

Részletes keresés